HaeF
Chiligrünschnabel
- Beiträge
- 31
Weihnachtsgeschenke.
HaeF
Chiligrünschnabel
- Beiträge
- 31
Die Lieben kriegen die Milden, der Rest kriegt Überraschung.Ehm......sind die leute schärfebestand?
Tagschatten
Jalapenogenießer
- Beiträge
- 114
Meine Güte - ich wusste nicht mal, dass Tabasco fermentiert ist 
Super Möglichkeit auf jeden Fall! Kommt auf die Liste der Verarbeitungsmethoden, die ich nächstes Jahr probieren will.
Beim Fermentieren bin ich noch Anfänger. Hab bisher Sauerkraut, Sauerteig und Essige gemacht. Und Traubenwein + Met, aber da will man ja mehr Hefen als Bakterien. Kombucha hatte ich auch längere Zeit, der wurde mir aber leider irgendwann wegen dem Geruch in der Küche untersagt.
Probieren wir es doch mal mit Chilis
Fermentationsgläschen und Gewichte sind schon vorhanden...
@DerLiebeJ meiner Meinung nach auf jeden Fall ein Pilz. Erinnert mich von der Optik her an den Weißen Polsterpilz. Der ist in Deutschland häufig und wächst eigentlich auf verrottendem Nadelholz (->Rindenmulch!), manchmal aber auch auf Laubholz und ich würd mal nicht völlig ausschließen, dass er sich sogar auch schon mal auf absterbende Gemüsepflanzen verirrt, wenn er eh in der Nähe vorkommt.
Oder es ist halt doch eine Schimmelgattung (Pinselschimmel), wobei die feinen Fädchen hier durch hohe Feuchtigkeit zusammenkleben. Was ich für wahrscheinlicher halte.
Super Möglichkeit auf jeden Fall! Kommt auf die Liste der Verarbeitungsmethoden, die ich nächstes Jahr probieren will.
Beim Fermentieren bin ich noch Anfänger. Hab bisher Sauerkraut, Sauerteig und Essige gemacht. Und Traubenwein + Met, aber da will man ja mehr Hefen als Bakterien. Kombucha hatte ich auch längere Zeit, der wurde mir aber leider irgendwann wegen dem Geruch in der Küche untersagt.
Probieren wir es doch mal mit Chilis
Fermentationsgläschen und Gewichte sind schon vorhanden...@DerLiebeJ meiner Meinung nach auf jeden Fall ein Pilz. Erinnert mich von der Optik her an den Weißen Polsterpilz. Der ist in Deutschland häufig und wächst eigentlich auf verrottendem Nadelholz (->Rindenmulch!), manchmal aber auch auf Laubholz und ich würd mal nicht völlig ausschließen, dass er sich sogar auch schon mal auf absterbende Gemüsepflanzen verirrt, wenn er eh in der Nähe vorkommt.
Oder es ist halt doch eine Schimmelgattung (Pinselschimmel), wobei die feinen Fädchen hier durch hohe Feuchtigkeit zusammenkleben. Was ich für wahrscheinlicher halte.
