roman0906
Habanerolecker
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Sehr lecker, einfach zuzubereiten und harmoniert sehr gut mit Schärfe 
1 mittelgroßer Hokkaido Kürbis
Halber Esslöffel Butter
1 Esslöffel Zucker
2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
1 Dose Kokosmilch
1 Dose Tomaten
0.5 - 1 Habanero oder nach Geschmack mehr
Salz
Ca. Viertel Teelöffel gemahlene Muskatnuss
Ein Becher Joghurt
Zubereitung:
Zwiebeln würfeln, Kürbis waschen entkernen und ebenfalls würfeln. Knoblauch schälen.
Butter in einem Topf schmelzen, Zucker dazu, Zwiebeln darin anbraten, dann Kürbiswürfel dazu, das ganze mit Wasser auffüllen, so daß der Topfinhalt so grade bedeckt ist. Dose Tomaten dazu, Salz, Chili und Muskat auch. Alles ca 20 bis 25 Minuten kochen lassen.
Wenn der Kürbis weich ist alles ganz fein mixen. Vorsicht das Zeug ist brutal heiss. Jetzt noch die Dose Kokosmilch in der Suppe auflösen ;-), mit Salz abschmecken, fertig.
Zum servieren Suppe in den Teller, einen Löffel Joghurt in die Mitte, fertig.
1 mittelgroßer Hokkaido Kürbis
Halber Esslöffel Butter
1 Esslöffel Zucker
2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
1 Dose Kokosmilch
1 Dose Tomaten
0.5 - 1 Habanero oder nach Geschmack mehr
Salz
Ca. Viertel Teelöffel gemahlene Muskatnuss
Ein Becher Joghurt
Zubereitung:
Zwiebeln würfeln, Kürbis waschen entkernen und ebenfalls würfeln. Knoblauch schälen.
Butter in einem Topf schmelzen, Zucker dazu, Zwiebeln darin anbraten, dann Kürbiswürfel dazu, das ganze mit Wasser auffüllen, so daß der Topfinhalt so grade bedeckt ist. Dose Tomaten dazu, Salz, Chili und Muskat auch. Alles ca 20 bis 25 Minuten kochen lassen.
Wenn der Kürbis weich ist alles ganz fein mixen. Vorsicht das Zeug ist brutal heiss. Jetzt noch die Dose Kokosmilch in der Suppe auflösen ;-), mit Salz abschmecken, fertig.
Zum servieren Suppe in den Teller, einen Löffel Joghurt in die Mitte, fertig.