Sollte es nicht so sein wie Echeveria schrieb, könnte es an unregelmäßiger Wasserzufuhr liegen, d.h. lange Zeit sehr wenig Wasser und dann plötzlich sehr viel davon. Das das Aufplatzen bei dickfleischigeren Chilisorten ebenso wie bei z.B. Tomaten auch vorkommen kann habe ich mir auch nicht bewusst gemacht bis in diesem Jahr sämtliche Früchte eines Anaheim-Strauches auf diese Weise beschädigt wurden.
Geuß
GB