Hot soße

[h.gail86]

ich würde mir gerne selber meine hot soßen machen! hat jemand Rezepte?

 

[Pedro]

Wieviele willst Du?

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Gringokiller - Rocoto Hot Sauce
Kategorien: Sauce, Salsa, Hot Sauce, Chilis
Menge: 1 Rezept

6 Rocoto Chilis - gehackt
2 Karotten - gehackt
1 klein. Zwiebel - gehackt
2 Knoblauchzehen - gehackt
1 Essl. Pflanzenöl
2 Essl. Orangensaft
3 Essl. Weißweinessig
3 Essl. Frischer Limonensaft
1 Teel. Salz

============================ QUELLE ============================
Eigenes Rezept
-- Erfasst *RK* 12.04.2008 von
-- Peter Hammer

Zwiebel, Möhren und Knoblauch putzen und klein hacken. Rocoto Chilis
mit Kernen klein schneiden und hacken.

Zwiebeln in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. Karotten,
Knoblauch, Zwiebeln und etwas Wasser in einen Topf geben und zum
kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die
Karotten weich sind.

Chilis, Limonensaft, O-saft und Salz zugeben und abschmecken.
Abkühlen lassen und in einem Mixer pürieren. Die Mischung noch mal
aufkochen und am Ende den Essig zugeben.

In sterilisierte kleine Flaschen füllen und einige Tage ziehen
lassen. Angebrochene Flaschen im Kühlschrank aufbewahren.

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