Ernte / Verarbeitung Littele Elfs

[Snudruffel]

Hallo zusammen,

so langsam werden meine ersten Little Elfs rot (3 Pflanzen mit insgesammt ca 50 Beeren) und für mich stellt sich jetzt ein paar Fragen:
Wie lange kann man die rot an der Pflanze belassen um möglichst viele gleichzeitig zu ernten und verarbeiten zu können?

Was würdet ihr daraus machen?
Ich hatte überlegt, die die ich nicht direkt verputze zu kandieren und ein paar zu trocknen - geht das auch an der Luft?
Denn irgendwie lohnt es sich für mich nicht wegen 5 Chilies den Backofen anzuwerfen und einen Dörrgerät hab ich leider nicht.

Danke für eure Hilfe!

 

[sonissichili]

Klar geht das an der Luft, sollte aber möglichst trocken sein und du musst darauf achten, gut zu lüften damit nix schimmelt... es hilft auch, wenn du die klein Schneidest bzw in Streifen.

Ich nehme ein Küchensieb und tue Sie darein, damit sind die gut belüftet...

 

[Snudruffel]

Danke