Allgemeine Informationen
Die eher selten zu findende Sorte Prik Yod Son ist eine Chili, die im Nordosten Thailands angebaut wird und vor allem getrocknet benutzt wird. Sie besticht durch ihre dünnen Wände, ihre im trockenen Zustand leuchtendrote Farbe und ihre zahlreichen Samen pro Frucht. Ihr Aroma ist einzigartig und ähnelt dem von Cayenne. Mit ca. 50 000 Scoville ist sie eine moderat scharfe Chili. Als getrocknete Version wird sie in vielen Currypasten eingesetzt.
